美 食
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五台山素食文化：斋饭益寿
五台山山青水秀，风景秀丽，满山遍野物产丰富。药材、果树、粮食、蔬菜、藻菌等比比皆是，是山西省农作物优质产区。这得天独厚的自然条件为寺院僧居素食奠定了物质基础，寺院香积厨所做的饭菜原料都是运用当地的土特产，如大米、小米、高粱、玉米、黍米、大...
2020-09-24 -
九毛九上半年被迫关停48家自营餐厅
近日，九毛九发布上半年财报显示，上半年营收及利润均呈现下降态势，其中，净利亏损8869.6万元。此外，48家自营餐厅也被迫关停。 对于业绩亏损的原因，九毛九分析指，主要是受疫情影响上半年有近两个月的时间所有门店均关门，营业时间大幅缩减。不过，九毛九...
2020-09-02 -
一个馕的扶贫之旅
馕，穿越千年的美食传奇 爷爷自小打馕，爸爸也是，因此，到了13岁，维吾尔族少年阿不力孜江沙吾提认命了，喀什人一天三顿离不了馕，只要有水有面有馕坑，就永远饿不了肚子。他绕着小小的馕坑，一转就是34年。 在新疆维吾尔自治区喀什市老城的阿图什巷，阿不...
2020-09-02 -
海底捞亏损近10亿 股价却“任性”创历史新高
疫情对餐饮行业的冲击程度最近陆续有了量化体现。8月25日晚间，海底捞（6862.HK）公布的财报显示，上半年净亏损将近10亿元，这是上市以来的首次亏损，此消息也登上热搜。海底捞翻台率有所下降，但门店扩张的步伐却没有放慢，上半年新开门店超过170家。 上半...
2020-09-02 -
天津明确禁止设置餐饮最低消费
8月27日，记者从天津市政府新闻办召开的厉行节约、反对浪费新闻发布会上了解到：《天津市餐饮行业制止餐饮浪费行为规范（试行）》于近期发布，将对餐饮经营者提出执行节约用餐提醒提示制度、提供小份餐食的可选服务、主动为消费者提供剩食打包服务、明示菜品...
2020-09-02
食品栏目
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